Kornelijus Keg

Kornelio statinė (taip pat žinoma kaip Corny arba soda statinė) yra atvira nerūdijančio plieno talpykla, naudojama gazuotų ir azotuotų gėrimų laikymui ir išpilstymui. Cornelius statines iš pradžių gamino Cornelius, Inc.

Kaip ir standartinės skardinės ir buteliai, visiškai pagaminta soda laikoma statinėse, veikiant slėgiui. Gėrimų pramonėje premikso soda vadinama „premiksu“, o ne „postmix bag-in-box“ (BiB) pakuotėmis, kuriose yra koncentruoto sirupo. BiB soda yra pigesnė, tačiau reikalingas aukštos kokybės vandens šaltinis ir gerai kalibruotas dozatorius. Tačiau iš anksto sumaišyta soda kainuoja daugiau ir užima daugiau vietos, tačiau ją galima naudoti bet kur, o įranga yra paprastesnė ir pigesnė.

Statinės kažkada buvo pagrindinis sodos tiekimo ir išpilstymo būdas, tačiau šiandien sodos pramonėje jos iš esmės yra pasenusios. Naminis alus ir kiti naminiai gėrimai, tokie kaip soda ir nitro šalto virimo kava, dabar dažniausiai gaminami Kornelijaus statinėse. Kornelijaus statinės buvo skirtos užpildyti per didelę centrinę angą, kurios pakanka sirupui, bet netinka alui, nes deguonis jį skaido. Pripildžius statinę, namų aludariams paprastai patariama iš jos išvalyti deguonį, pakartotinai spaudžiant ją anglies dioksidu ir išleidžiant suslėgtas dujas, taip sumažinant deguonies koncentraciją viršutinėje erdvėje. Alternatyvus būdas yra atlikti uždarą perkėlimą, pirmiausia išvalant tuščią statinę, o po to skystį į statinę per „skysčio išleidimo“ angą naudojant slėgį arba gravitaciją.

Kornelijaus statinė

Kornelijaus alaus statinė

Kukurūziška statinė

Greitai sujungiamos jungiamosios detalės su kaiščių užraktais (kairėje) ir rutuliniais užraktais (dešinėje), pritvirtintomis prie statinės prievadų. Galima prijungti žarnas prie srieginių jungiamųjų detalių, esančių įrenginio viršuje. Šiame pavyzdyje abi jungiamosios detalės yra skirtos skysčių linijoms; jie žymimi spalvomis pagal prijungimą prie dujų (pilkos spalvos) arba skysčio (juodos) prievadų.

Apskritai Cornelius statinė yra nerūdijančio plieno cilindras, kurio didžiausias slėgis yra 130 PSI. Statinė turi tris angas valymui ir užpildymui, taip pat dvi angas slėgiui ir dozavimui.

Statinės pripildymas ir valymas atliekamas per centrinę angą, kuri yra pakankamai didelė, kad būtų galima atlikti šveitimą rankomis. Atskiras metalinis centrinės angos dangtelis turi spaustuko mechanizmą, kuris uždaro ir užsandarina dangtį prie statinės dideliu guminiu O žiedu; ši konstrukcija užtikrina, kad dangtį galima atidaryti tik tada, kai statinėje nėra slėgio. Dangtelyje taip pat yra slėgio mažinimo vožtuvas, kuris paprastai atpažįstamas pagal apskritą traukiamąjį žiedą (kaip raktų pakabukas). Apsauginį vožtuvą galima atidaryti rankiniu būdu, kad būtų sumažintas slėgis statinėje; esant nesaugiam viršslėgiui statinėje, apsauginis vožtuvas automatiškai atsidaro, kad būtų išvengta cilindro sprogimo.

Dvi prievadai naudojami gėrimui išpilstyti: vienas skirtas „įleisti dujoms“, o kitas – „išleisti“. Du metaliniai arba plastikiniai vamzdeliai yra pritvirtinti prie statinės viduje esančių prievadų. „Dujų įvedimo“ anga turi trumpą vamzdelį, nepasiekiantį skysčio. Skysčio išleidimo angoje yra ilgas vamzdis („įmerkiamas vamzdis“), kuris pasiekia statinės dugną. Viršutinės erdvės dujų slėgis (dažniausiai anglies dioksidas, o kartais ir azotas, patenkantis į „dujų įvedimo“ angą) stumia gėrimą iš statinės apačios vamzdeliu aukštyn, o paskui iš „skysčio išleidimo“ angos, prijungtos prie čiaupo ar kito dozavimo įrenginio.

Kukurūzų statinių pranašumas yra tai, kad jų konstrukcija ir veikimas yra gana paprastos.

Išskyrus nerūdijančio plieno korpusą (apvalkalą), kuriame laikomas skystis, kukurūzų statinę sudaro:

Statinės dangtelis – suteikia prieigą prie statinės, jame yra slėgio mažinimo vožtuvas (kuris automatiškai atsidaro, kai statinėje yra per didelis slėgis), sandarinimo žiedas, skirtas sandarinimui, ir antgalis dangčiui pritvirtinti. Paprastai statinaičių dangteliai yra keičiami tarp Corny statinių. Tačiau taip yra ne visais atvejais.

Dozavimui naudojami du prievadai, vienas iš kurių yra dujų įleidimo korpuso jungtis (dujų pusės stulpas). Šioje dalyje sumontuotas greitas dujų atjungimas. Paprastai jis identifikuojamas pagal maišos ženklą arba žvaigždžių raštą.

Skysčio išleidimo korpuso jungtis (stulpelis nuo skersvėjo pusės) yra antrasis iš dviejų skysčiams dozuoti naudojamų angų. Paprastai jis išsiskiria plokščiu paviršiumi be maišos ženklų.

Aprašymo pabaigoje prie statinės viduje esančių prievadų pritvirtinti du metaliniai vamzdeliai. Skirtingai nuo dujų įleidimo angos, skysčio išleidimo angą sudaro ilgas vamzdis (dar žinomas kaip "įleidimo vamzdis"), kuris tęsiasi iki pat statinės dugno. Prieš pritvirtinant prie statinės, ant kiekvieno vamzdelio turi būti uždėtas sandariklis.

Kaip bakstelėti Kornelijaus statinę?

Kalbant apie dozavimą, Corny statinės veikia tuo pačiu principu, kaip ir bet kurios kitos statinės – dujos išstumia alų iš statinės, o tada į traukos bokšto maišytuvą.

Dažniausio dydžio Cornelius statinėje telpa 5 JAV galonai (19 litrų), o tai patogiai atitinka įprastos naminio alaus partijos dydį, o statinės gali būti naudojamos alui gazuoti. Tai reiškia, kad reikia ne taupyti, valyti ir pripildant maždaug penkiasdešimt butelių, aludariui tereikia užpildyti vieną statinę.

Kas yra Kornelijaus statinė?

Kornelijaus statinė yra ne kas kita, kaip cilindras, naudojamas įvairiems gėrimams laikyti ir išpilstyti. Iš pradžių jas gamino „Cornelius, Inc“ (iš čia ir kilo pavadinimas), o tais laikais šias statines plačiai naudojo „Coca-Cola“ ir „Pepsi“, kol atsirado kita technologija „Bag-in-Box“, dėl kurios „Corny“ statinės tapo nebereikalingos. gėrimų pramonė.

Tačiau Corny statinaičių paprastumas, sukrovimas ir tvirta kokybė netrukus pelnė pelnytą pripažinimą tarp namų aludarių bendruomenės, kur jos tapo įprastomis statinėmis, skirtomis naminio alaus laikymui ir išpilstymui.

Iš ko pagamintos Corny statinės?

Įprasta Corny statinė yra pagaminta iš nerūdijančio plieno ir gali išlaikyti maksimalų 60 PSI slėgį, todėl puikiai tinka beveik bet kokiems gėrimams, įskaitant alų, laikyti.

Kornelijaus statinių tipai

Priklausomai nuo jų jungiamųjų stulpų tipo, yra du pagrindiniai „Corny“ statinių tipai – statinės su rutuliniu užraktu ir statinės su kaiščiu. Istoriškai „Pepsi“ dažniausiai naudojo statines su užraktu, o užraktai buvo „Coca-Cola“.

Šios spynos ne tik atrodo kitaip, bet ir turi skirtingą užrakinimo mechanizmą – rutulinio užrakto ir pin-lock stiliaus.

1. Kamuolinės statinės

Rutulinės spynos taip vadinamos, nes turi krūvą mažų rutulinių guolių. Kai uždedate jungiamąją detalę ant stulpelio ir nustumiate ją žemyn, ji užsifiksuoja virš stulpelio, o rutuliniai guoliai sugriebia stulpelį, kad jungtis negalėtų nukristi.

2. „Pin-Lock Corny“ statinės

Smeigtukų spynose yra nedideli smeigtukai. Čia jūs turite stumti jungiamąją detalę žemyn ir pasukti, kad užsifiksuotumėte prie tų kaiščių.

Ball-Lock vs. Pin-Lock stiliaus statinės – kurios yra geresnės?

Nėra tokio dalyko, kad vienas tipas būtų geresnis už kitą, nes toks sprendimas yra visiškai savavališkas, atsižvelgiant į vartotojo pageidavimus. Tačiau rutulinio užrakto stiliaus statinės yra šiek tiek dažnesnės.

Kiek laiko Alus išsilaiko kukurūzų statinėje?

Apskritai, gerai atšaldytas (laikomas statinėje 600 F temperatūroje) ir tinkamai gazuotas alus gali užtekti maždaug metams, išlaikant gaivų skonį.

Tačiau daugeliu atvejų jums nereikės jo laikyti taip ilgai, nes į tipinę Corny statinę telpa 5 galonai, o tai sudaro maždaug penkiasdešimt 12- uncijų alaus butelių. Vidutiniškai suvartojus 1-2 butelius per dieną, jūsų Corny statinė bus tuščia dar ilgai, kol alus išbrinks arba pasens.

Kaip karbonizuoti Kornelijaus statinę?

Po to, kai alus supilamas į statinę, reikia jį gazuoti. Naudokite recepto gaires, kad nustatytumėte tinkamą karbonizacijos lygį (paprastai matuojamas CO2 kiekiais).

Šiek tiek atvėsinkite statinę, kad palengvintumėte karbonizacijos procesą, tada prijunkite CO2 balioną prie statinės per dujų įleidimo jungtį. Dujų reguliatoriuje nustatykite tinkamą PSI lygį (pagal savo alaus recepto gairę) ir palikite kelias dienas, kol CO2 lygis pasieks reikiamą ženklą.

Cornelius statinė yra nerūdijančio plieno cilindras, kuris gali išlaikyti ne daugiau kaip 130 PSI. Statinėlėje yra trys angos: didelė centrinė anga, kurią pagal savo konstrukciją galima atidaryti tik tada, kai statinėje nėra slėgio, ir dvi angos su vožtuvais, kurios atidaromos tik tada, kai prie jų pritvirtinama žarna su atitinkama jungtimi. Centrinė anga naudojama statinaitei užpildyti ir valyti, o dvi angos skirtos gėrimui išpilti. Du metaliniai vamzdeliai yra pritvirtinti prie statinės viduje esančių prievadų. „Dujų įleidimo“ anga turi trumpą vamzdelį, nepasiekiantį skysčio. Skysčio išleidimo anga turi ilgą vamzdelį, kuris pasiekia statinės dugną. Kai suslėgtos dujos (dažniausiai Co2, kuri karbonizuoja gėrimus, o azotas – negazuotus) patenka į „dujų įleidimo“ angą, jos išstumia gėrimą iš statinės apačios iš „skysčio išleidimo“ angos į čiaupą arba pasirinktas dozatorius.

Sodos sirupui tiekti ir išpilstyti sodos pilstytojai naudojo Cornelius stiliaus (arba Corny) statines. Likusios statinės buvo naudojamos iš mažų priekabų parduodamos sodos mišinio pristatymui ir išpilstymui ir nuotoliniuose renginiuose, kai pramonė perėjo prie BIB (Bag In Box) sistemų. Tačiau visos šiandien parduodamos naudotos statinės nebenaudojamos ir dabar plačiai naudojamos privačiai ir komerciškai. „Coca-Cola Company“ naudojo „Coca-Cola“ statines. Šios statinės naudoja kaiščio tipo atjungiklius, kad prijungtų ir atjungtų dujų ir skysčio linijas. Smeigtukas atjungia užraktą sukant apykaklę. „Ball Lock“ statines, taip pat žinomas kaip „Pepsi“ statinės, naudojo visi kiti (dar žinomas kaip „General Beverage“). Šios statinės naudoja rutulinio užrakto tipo atjungiklius, kad prijungtų ir atjungtų dujų ir skysčio linijas. Rutulinis užraktas atjungia užraktą pakeliant ir atleidžiant apykaklę. Jie jungiasi taip, kaip jungiasi oro linijos jungtis. „New Ball Lock“ statinės gaminamos Kinijoje, Indijoje ir Italijoje. Kokybiškos naujos statinės turėtų tarnauti visą gyvenimą ir yra puiki ilgalaikė investicija.

Populiarus Žymos: kornelijaus statinė